咸味燕窝粥

做法

1. 1将大米以高汤小火炖煮30至40分钟，不时搅拌，至米粒软化成绵滑粥状。
2. 2如使用鸡丝可拌入，并依口味加盐调味。
3. 3于最后5分钟轻轻拌入已浸泡的燕窝，使其温热即可，避免过度烹煮。
4. 4盛入碗中，撒上白胡椒粉、淋上麻油并点缀葱花即可享用。